Apprenez les bases de la cuisine avec confiance
Des ateliers pratiques conçus pour ceux qui veulent vraiment maîtriser les fondamentaux. Pas de recettes compliquées — juste les techniques essentielles que vous utiliserez tous les jours.
Les modules de formation
Techniques de base
4 séances • 12 heures
- Maîtriser les coupes (julienne, brunoise, émincé)
- Cuisson des légumes et conservation des nutriments
- Assaisonnements et équilibre des saveurs
- Organisation de l'espace de travail
Préparations quotidiennes
5 séances • 15 heures
- Soupes et bouillons maison
- Sauces de base (béchamel, vinaigrette, tomate)
- Pâtes fraîches et riz parfaitement cuit
- Préparation des protéines (poulet, poisson, légumineuses)
Pâtisserie accessible
4 séances • 12 heures
- Pâte brisée et pâte sablée
- Gâteaux simples et moelleux
- Crèmes pâtissières et chantilly
- Techniques de montage et présentation
Repas complets
3 séances • 9 heures
- Composer un menu équilibré
- Gérer plusieurs préparations simultanément
- Optimiser le temps et réduire le gaspillage
- Adapter les recettes selon les saisons
Choisissez votre formule
Module unique
Idéal pour découvrir un aspect spécifique de la cuisine
- Accès à un module complet
- Support de cours numérique
- Ingrédients fournis
- Certificat de participation
Programme complet
La formation complète pour une vraie autonomie en cuisine
- Les 4 modules de formation
- Support de cours complet
- Tous les ingrédients fournis
- Suivi personnalisé
- Certificat de compétences
- Accès aux recettes bonus
Duo découverte
Apprenez ensemble et partagez cette expérience
- Accès à 2 modules au choix
- 2 supports de cours
- Tous les ingrédients fournis
- Ambiance conviviale
Informations pratiques
Lieu des ateliers
Nos ateliers se déroulent dans notre cuisine équipée au 7/9 Avenue de Fabron, 06200 Nice. Tout le matériel et les ingrédients sont fournis — vous n'avez rien à apporter.
Horaires flexibles
Nous proposons des créneaux en matinée (9h-12h), après-midi (14h-17h) et en soirée (18h30-21h30) pour s'adapter à votre emploi du temps. Les sessions du weekend sont disponibles selon les modules.
Encadrement
Chaque atelier est animé par un cuisinier expérimenté qui s'adapte au rythme de chacun. Questions bienvenues à tout moment — c'est comme ça qu'on apprend vraiment.
Contact
Des questions sur le programme ou les dates ? Contactez-nous à support@doravelyxeno.com ou au +33472656480. Nous répondons généralement sous 24h.
Prochaines sessions
Restez informé
Découvrez nos recettes de saison, astuces de cuisine et annonces de nouveaux ateliers sur notre page actualités.
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